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歌舞厅的事彻底放下了,王谦的心思又回到了老本行上。这些天,他在县城和地区两头跑,发现一个问题——县城的野味店,生意太好,地方太小了。
这天晚上,他把栓柱叫到家里,两人坐在院子里商量。
“栓柱,”王谦说,“县城的店,你也看到了,天天客满,门口排队。地方太小了,再这么下去,得跑多少客人?”
栓柱点点头:“是啊,我那天去,等了半个时辰才吃上饭。”
王谦说:“我想再开一家分号。”
栓柱眼睛一亮:“在哪儿开?”
王谦说:“地区。山海楼那边,生意也好,但地方够大。县城这边,地方不够了。咱在地区再开一家野味店,专门做野味,跟山海楼错开。”
栓柱想了想,说:“这个主意好。地区人多,消费也高,野味肯定受欢迎。”
王谦说:“你明天去地区转转,看看有没有合适的店面。”
栓柱应了一声。
第二天,栓柱去了地区。转了一天,看中了两处店面。一处是城东,刚盖好的新楼,临街,位置不错,就是有点偏。另一处是城西,挨着农贸市场,人流量大,店面也大,就是房租贵。
栓柱把两个店面的情况都记下来,回来跟王谦汇报。
王谦看了看,问:“你觉得哪个好?”
栓柱说:“城西那个,虽然贵,但位置好。挨着农贸市场,买菜的人多,路过的人也多。城东那个,便宜,但偏,得养一段时间才能火起来。”
王谦想了想,说:“那就城西那个。贵点就贵点,位置好,省心。”
第二天,王谦亲自去了地区,看了那间店面。确实不错,两层楼,一楼能摆十来张桌子,二楼还能做包间。房租三百五一个月,比山海楼还贵,但位置确实好。
王谦当场拍板,租了。
接下来又是装修。这回有经验了,不用自己动手,直接请了装修队。王谦把要求一说,让他们照着山海楼的样式来,简单大方,干净卫生就行。
栓柱负责盯着装修,天天往地区跑。黑皮也去帮忙,开着卡车拉材料,一趟一趟的。杜鹏也跟着去,跑前跑后,学了不少东西。
一个月后,装修好了。王谦去看,里外一新,桌椅摆得整整齐齐,厨房也收拾得干干净净。他点点头,说:“行,可以开业了。”
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