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晚餐在顾夏的安排下，有香煎小河鱼、香辣河蟹、腊味合蒸、回锅肉、拍黄瓜、炒青菜以及鲜美的鱼汤。
“爸，你们用柴火炤做菜，我用燃气去做香煎河鱼和香辣河蟹这两个菜。”顾夏拿着所有备好的食材走进屋内的厨房。
秦伊一在一旁看着顾夏，准备随时帮忙。
顾夏把洗干净的小鱼沥干水分倒进碗里，再把切好的葱姜蒜扔进去，倒一些料酒，撒一点盐，放在一旁腌制。
“二哥，你帮我切点姜、蒜、葱还有香菜，我准备炒香辣河蟹。”顾夏对秦伊一说道。
“要怎么切？切丝还是片，切段还是切碎？”
“姜蒜切片，葱和香菜切段就行。”
顾夏说着话的时候就给所有的小螃蟹对半切开了，装在大盆里，倒入淀粉和料酒，再加一点点盐，抓拌均匀。给所有的小螃蟹都裹上粉糊。
“我要开始炸它们了！”
大炒锅内下入宽油，油热后，把裹了糊的螃蟹倒入锅内。
“一锅炸不下，分成两锅炸吧。”
等小螃蟹炸透，炸至两面金黄的时候，把小螃蟹捞出控油。等所有的小螃蟹炸完，把锅里的油倒出来。
锅留底油，放入姜蒜、花椒、干辣椒以及一小块火锅底料，小火炒香。
“现在把炸好的螃蟹都倒进去，翻炒几下，等出香味的时候加点水，然后在往里放点生抽和老抽。”顾夏看秦伊一好像对这个感兴趣，就一边做菜一边讲解起来。
“盖上盖子焖一下。”
“快熟了，我尝一下盐味，好像淡了点。”顾夏尝了味又往锅里加了点盐。
“大火收汁，准备出锅！”最后撒上葱段和香菜，搅拌均匀出锅装盘，一道香辣河蟹就完成了。
然后开始准备做香煎小河鱼。
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