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何雨柱跟着老张进来娄家的厨房,比轧钢厂大食堂的后厨小些,但锅碗瓢盆,各色调料,一应俱全,而且干净整洁,显然是经常用心打理的。
娄半城特意嘱咐过,食材方面基本都备齐,何雨柱扫一眼,心里便有数。
他脱下外套,挽起袖子,系上围裙,整个人的气质似乎都变。
娄夫人本在客厅与杨厂长闲聊,不时指点佣人摆放餐具。
没一会儿,一股浓郁复杂的香气便从厨房方向丝丝缕缕地飘出来,先是爆炒的辛香,勾得人食欲大动。
“哎哟,这味儿可真香!”娄半城先忍不住赞叹,他深吸一口气,脸上是毫不掩饰的陶醉。
杨厂长也笑着点头:“何师傅的厨艺,名不虚传。”
娄夫人作为谭家菜的传人,对味道的敏感远超常人。
这香气,她一闻便知不简单。有几分熟悉,似乎是谭家菜特有的复合香气,但又有些她说不上的精妙之处,比她记忆中的,甚至比她自己做出来的,都要更胜一筹。
她心里起了几分好奇,不由自主地站起身,踱步到厨房门口,悄悄往里望。
只见何雨柱在灶台前忙而不乱,颠勺、翻炒、调味,动作行云流水,一气呵成。灶上的火光映着他专注的侧脸,额上渗出细密的汗珠,他却浑然不觉。
那份对食材的尊重,对火候的精准把握,完全不像一个二十出头的年轻人,倒像个浸淫此道数十年的老师傅。
娄夫人越看越是心惊。她自己就是行家,自然看得出何雨柱的每一步操作都蕴含着巧思与功底。
这哪里是普通食堂大师傅的水平?这分明是大家手笔!
没过多久,老张和另一个佣人开始往外传菜。
第一道便是黄焖鱼翅。金黄色的浓汤,鱼翅根根分明,晶莹剔透,散发着诱人的光泽。
接着是糟溜鱼片,玉白色的鱼片滑嫩,点缀着翠绿的豆苗,酒糟的香气扑鼻。
再来是开水白菜,看似清汤寡水,实则汤清澈见底,白菜鲜嫩欲滴。
狮子头、几样精致小炒,一道道菜肴如艺术品般呈现在餐桌上。
娄半城早已迫不及待,拿起筷子便先夹一块鱼翅入口。那糯滑的口感,鲜美的滋味,让他舒服得眯起眼睛。
“好吃!太好吃了!”他含糊不清地赞叹着,对杨厂长竖起大拇指,“老杨,你可真的要好好的对待何师傅,这手艺,整个四九城都找不出来几个,小心被人撬走!”
杨厂长也是笑呵呵有点尴尬;“娄董,这不能。何师傅可是我们轧钢厂的宝贝,肯定待遇顶顶的。”说话的时候,他内心也是在思索,是不是应该再把何雨柱的待遇再提高一点。
娄晓娥也细细品尝,她虽不像母亲那样精通厨艺,但从小锦衣玉食,什么山珍海味没见过?
可何雨柱做的菜,就是让她觉得与众不同,每一口都是享受,每一道菜都仿佛在讲述一个故事。
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